동남아시아로 여행 할 때 음식이 가장 먼저 잊지 말아야 할 것이라는 것을 알아야합니다. 여기에는 캄보디아에서 최고의 현지 음식을 시도하는 것이 포함됩니다.
인도 차이나 반도에 위치한 캄보디아는 앙코르 와트 (Angkor Wat)라는 역사적 유적지로 인기있는 나라입니다. 이 사이트는 캄보디아 깃발에 추가되었으며 깃발에 사용 된 유일한 유일한 유적지로 만들었습니다. 그것이 캄보디아 인들이 그들의 역사적 유적지에 얼마나 행복한 지입니다.
Unsplash의 George Bakos의 사진
캄보디아는 잘 알려진 사이트 외에도 동남아시아의 인근 국가에 비해 잘 알려지지 않은 다양한 정통 요리를 가지고 있습니다. 수백 년 전에 프랑스 식민주의의 위치 요소와 유물로 캄보디아 요리는 맛이 풍부 해졌습니다. 여기에 목록은 캄보디아에서 10 개의 최고의 현지 음식으로 구성되어 있으며이 멋진 나라에 머무를 때 시도해야합니다.
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목차
1. 크메르 레드 카레
2. Ang Dtray Meuk
3. Bok L ‘Hong
4. Bai Sach Chrouk
5. 물고기 amok
6. Nom Banh Chok
7. Lok Lak
8. 후추 게
9. nom plae ai
10. 과일 쉐이크
1. 크메르 레드 카레
카레는 너무 많은 유형을 가지고 있으며 각 국가에는 자체 카레 서명이 있습니다. 캄보디아에서는 외관보다 매운 크메르 레드 카레를 찾을 수 있습니다. 크메르 레드 카레는 코코넛 밀크로 만든 두꺼운 빨간 수프이며 붉은 색은 고추에서 나오지 않았지만 심황, 갈랑 알 및 레몬 그라스로 만든 페이스트에서 나옵니다. 그런 다음 쇠고기, 닭고기 또는 생선과 같은 고기와 함께 요리하고 가지, 콩, 감자와 같은 야채와 함께 요리됩니다.
규칙적인 카레가 쌀과 함께 먹으면 캄보디아 카레는 빵과 함께 기뻐합니다. 이 관행은 몇 년 전 캄보디아의 프랑스 식민지주의의 유물입니다. 크메르 레드 카레를 제공 한 최고의 장소 중 하나는 크메르 키친 레스토랑 또는 말리스 캄보디아 레스토랑입니다.
2. Ang Dtray Meuk
해산물 애호가 인 당신을 위해, 당신은 해산물로 캄보디아에서 당신의 입맛을 만족시킬 수 있습니다. 가장 인기있는 해산물 요리 중 하나는 Ang Dtray Meuk입니다. 라임 추출물이나 생선 소스에 담그고 숯으로 구운 오징어 전체입니다. 이 요리를 기쁘게하기 위해 너무 매운 캄보디아 특별 소스를 사용할 수 있습니다.
Sihanoukville과 같은 해안 도시는이 요리를 제공하기에 가장 좋은 곳입니다. 이것은 캄보디아에있는 동안 놓치지 말아야 할 인기있는 길거리 음식입니다.
3. Bok L ‘Hong
태국에는 SOM TAM이 있고 Laos에는 Tam Mak Hoon이 있으며 Cambodia에는 Bok L ‘Hong이 있습니다 (Bok Lahong 읽기). 이 세 가지 요리는 원시 파파야로 만든 샐러드이기 때문에 본질적으로 비슷합니다. 그러나 요리를 맛보는 향신료는 그것을 다르게 만드는 것입니다.
Cambodian Bok Lahong은 바질, 완두콩, 땅콩, 토마토, 작은 게, 소금에 절인 물고기 및 칠리를 파쇄 된 파파야의 혼합물로 사용합니다. 이 성분들은 라임 추출물, 생선 소스 및 Prahok으로 맛을냅니다.
4. Bai Sach Chrouk
아침 식사는 오늘의 가장 필수적인 식사 중 하나입니다. Bai Sach Chrouk는 캄보디아가 가장 좋아하는 아침 식사 메뉴 이며이 전통을 시도 할 수도 있습니다. 고급 레스토랑으로가는 거리 마구간 공급 업체는 메뉴 팬에 Bai Sach Chrouk가 있기 때문에이 요리를 쉽게 얻을 수 있습니다. Siem Reap Downtown의 거리 마구간은 저렴한 가격이 1 USD 미만입니다.
이 요리는 일반적으로 간장에 번져있는 얇게 썬 돼지 고기로 만들어졌습니다. 그런 다음 고기는 다진 마늘로 양념하고 숯에 구운 것입니다. 이 과정은 달콤한 맛을 생성합니다. 캄보디아 인들은 일반적으로 쌀과 오이와 함께 그것을 제공합니다. 어떤 경우에는 닭고기 재고와 튀긴 샬롯이 뿌려졌습니다.
5. 물고기 amok
Fish Amok은 또 다른 캄보디아의 많은 인기있는 요리이며 풍미있는 맛을 가진 푸딩처럼 보이는 외관을 가지고 있습니다. 어떤 경우에는 슬로크 고르, 캄보디아 정통 향신료가 포함되어 있기 때문에 쓴 맛을 맛볼 수 있습니다. 이 요리는 풍부하고 크림 같은 질감이있는 카레로 구성되며 생강, 레몬 그라스, 심황 및 코코넛 밀크로 맛을냅니다. 이 혼합물은 바나나 잎에 싸서 짭짤한 아로마가있을 때까지 김이 듭니다.
6. Nom Banh Chok
Nom Banh Chok은 캄보디아의 많은 인기있는 국수 요리입니다. 현지인들은 일반적으로 아침 식사로 기뻐하며 거리에서 이른 아침에 판매자를 찾을 수 있습니다.
이 요리는 얇은 쌀 국수로 녹색 생선 소스를 곁들인 신선한 콩나물, 바나나 꽃, 오이 및 다양한 야채를 얹었습니다. 베트남의 포를 알고 있거나 맛본 적이 있다면, Nom Banh Chok도 비슷한 모습을 보입니다. 결혼과 축제와 같은 특별한 날에는 녹색 생선 소스가 붉은 카레 소스로 대체됩니다.
7. Lok Lak
캄보디아에서 최고의 현지 음식 중 하나는 Lok Lak입니다. 요리사에 따라 많은 변형이 있고 신선한 야채와 함께 제공되는 볶음 쇠고기입니다.null